良い酒は、良い水から生まれる

重家酒造が日本酒醸造のために探し抜いた良質の水

この当たり前のことが、どれほど難しいことか。そのことを身をもって知った、5年間だった。日本酒の約80...

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「夏の焼酎」を作ろう。

重家酒造の麦焼酎ちんぐ夏上々

2000年代初頭、焼酎ブームがひと段落した頃、私たちは、「次の一手」を探していた。焼酎は季節性に乏し...

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